その他 台湾・台北

台湾名物・魯肉飯を自炊する！が、とんでもないことに。

弊ブログは料理ブログではございません！！
普段は夜の料理ブログですので、ご注意下さい。
今回は番外編の特別編？です。


夜の料理ブログって・・・？思った人は、この記事だけ見たら、
他の記事を見ないことをオススメします。笑


誰得でもない内容ですみません。
毎日１１時４５分から１１時５５分に日テレで放送している三分クッキングで、
１４日の土曜日に台湾名物である魯肉飯（ルーロンファン）の作り方を放送していました。


まりりん、魯肉飯大好きなんで、これは見逃せません。
普段、三分クッキングなんてまともに見たことありませんが、
食と女にはこだわりがあるので、この回は本気で見ました。

テレビのは、本場と違ってあんまり美味そうではないけど、
とりあえずやってみようというわけで、早速材料を購入して作ってみました。

材料。それにしても、魯肉飯を台湾ミートソースなんて訳のわからないネームを付けたもんだ。
センスの無さを感じる。素直に魯肉飯でいいじゃない。台湾ミートソースってネーミングは誰得？！

五香粉は売って無かったので、八角で代用しました。
八角を開けると、どうも台湾や香港の香ばしいん臭いが部屋中に充満します。

エシャロットと豚肉を切る！普段包丁なんて使わないんで、危なっかしい。

エシャロットを油で炒めて、非常に香ばしい臭いがしてきます。

そこに豚肉を投入！良い感じです。

松屋の豚丼を思い出す感じです。個人的に豚丼好きだったので復活して欲しいっす！
良い色になってきました。

しょうゆを下が浸かるくらいまで入れます。まりりんは入れ過ぎて失敗しました。

醤油を入れたら、スパイス類、水、茹で卵を入れます。
ウチの中が台湾臭くなって大不評。なんか汚いもの作ってる感じです。
蓋をして一時間弱火で煮込みます。

・・・・・・・で、一時間後に出来たのがこれ！！


しょうゆが多すぎたのと、豚を細かくし過ぎたために脂身の部分が溶けてしまった。
怪しい食べ物で、あんまり美味しそうではない。笑

早速試食ですが、やはりあんまり美味しくない。玉子は美味しんだけど。


本場台湾の魯肉飯には程遠いです。本場は玉子無いしね！


タレの甘い感じが無いし、肉の旨味もない。
豚の餌を食べているようだ。


しょうゆを少なめにして、砂糖と水を多めに入れるともう少し美味しくなったかも。


ということで、失敗です！！
そもそもテレビで放映していたの自体、あんまり美味しそうに見えなかった！（言い訳です＾＾；；


テレビのレシピがいまいちだったのか、まりりんの作業にミスがあったかは分かりません。


家の人は臭いのと奇妙がって誰も食べないし、
でも鍋いっぱいに作ったから食べざる追えないし・・・。


普段料理はしないんですが、やっぱりしないほうが良いということが分かりました。
料理の上手な奥さんが欲しいです！


三分クッキングのチョイスは間違えましたが、女の見極めは間違わないようにします。笑

ちなみに、こういう魯肉飯を作りたかった。
明らかに美味しそうだし、上のと同じ魯肉飯とは思えません。笑


やっぱりスパイスの問題かなー。
やはり砂糖多め、玉ねぎやネギなんかをダシに入れると美味かったかも。




これにて、番外編の特別は終了です！！


弊ブログは料理ブログではございません！！
普段は夜の料理ブログですので、ご注意下さい。



明日から東莞情報をまとめようと思いますので、ぜひご覧ください！


料理ブログではないので、また見に来て下さい！笑
料理目当てで来た方も、ついでに夜の料理も紹介してますので、見てって下さい！笑


＜おまけ＞

まりりんは、魯肉飯の缶詰をストックしています。笑

こっちのほうが、全然美味しい！！この味をどうやって出すのか。
台湾人の奥さんが欲しいです。